するめいかの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-22｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。するめいかは横ばい（前週比-3%）。通常どおりの買い方でOK。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-3.5%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：強風や高波が漁に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:中）。
入荷の状況：前週比+83%で増加（需給の目安）。
漁獲量が増えたときや需要の減少、端境期にあたる時期は落ち着きやすい傾向です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| やりいか | やりいかはするめいかと同様の食感と味わいを持ち、調理法も似ているため、家庭料理での代替が可能。 |
| するめいか（冷凍） | 冷凍のするめいかは新鮮なものに比べて風味が劣るが、調理法によっては十分に美味しく仕上げることができる。 ※解凍時に水分が出るため、調理法に工夫が必要。 |
するめいかの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫で保存し、3-5日以内に消費することが望ましい。
豆知識：旬は通年で、北海道・青森県・宮城県などが主な産地です。冷蔵での保存目安は3〜5日。冷凍する場合は内臓を取り除き真空パックにすれば約3ヶ月保存できます。刺身・煮物・焼き物と幅広く使え、居酒屋メニューでもおなじみです。
するめいかの値段についてよくある質問
するめいかの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は1,432（円/kg・前週比-4％）です。
するめいかはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-3.5%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：強風や高波が漁に影響を与え、漁獲量が減少することがある（影響度:中）。 入荷は前週比+83%で増加。 漁獲量が増えたときや需要の減少、端境期にあたる時期は落ち着きやすい傾向です。
するめいかはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
するめいかが高いときの代わりは？
やりいかが候補です。やりいかはするめいかと同様の食感と味わいを持ち、調理法も似ているため、家庭料理での代替が可能。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。