ブロッコリーの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。ブロッコリーは横ばい（前週比-7%）。通常どおりの買い方でOK。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-7.2%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が収量を減少させる（中）。
入荷の状況：前週比+3%で横ばい（需給の目安）。
収穫期を迎えて入荷が増え、競合する野菜が安くなると下がりやすい傾向です。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、3月頃に安く、9月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| キャベツ | 食感が異なるが、火の通りが早く、味付けで調整可能 |
| ほうれんそう | 風味が異なるが、栄養価が高く、色合いも良いため |
| いんげん | 食感や見た目が異なるが、彩りとして使える |
| アスパラガス | 食感が異なるが、調理法が似ており、風味も良い |
ブロッコリーの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、1週間程度が目安。
豆知識：愛知・群馬・長野・福岡が季節リレーで供給し、通年出回ります。保存は冷蔵庫の野菜室で1週間程度が目安です。茹でてから冷凍すれば約6ヶ月と長持ちするので、安い時期に下茹でしてストックしておくのがおすすめです。
ブロッコリーの値段についてよくある質問
ブロッコリーの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は492（円/kg・前週比-7％）です。
ブロッコリーはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-7.2%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が収量を減少させる（中）。 入荷は前週比+3%で横ばい。 収穫期を迎えて入荷が増え、競合する野菜が安くなると下がりやすい傾向です。
ブロッコリーはいつ安くなる？
例年の傾向では3月頃に底値になりやすく、9月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
ブロッコリーが高いときの代わりは？
キャベツが候補です。食感が異なるが、火の通りが早く、味付けで調整可能。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。