塩かずのこの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-22｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。塩かずのこは横ばい（前週比-10%）。様子見で大丈夫。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比-9.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：寒冷な気候が数の子の成長に良い影響を与えますが、異常気象（大雨や高温）は収量に中程度の影響を及ぼします。
入荷の状況：前週比-18%で減少（需給の目安）。
漁獲量の増加や需要の減少、競合商品の値下がりがあると下がりやすくなります。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| たらこ（すけとうだらの卵） | 数の子と同じく魚の卵であり、風味が似ているため ※塩分が異なるため、塩加減に注意 |
| かまぼこ | 魚を原料とした加工品で、食感が似ているため ※風味は異なるが、見た目や食感の代替として可 |
塩かずのこの豆知識・使い方
旬・時期：1・3・8・9・10・11・12月
保存の目安：冷蔵庫で保存し、開封後は1週間以内に消費することが推奨されます。
豆知識：北海道・青森・秋田などが主な産地です。寒冷な気候が成長に良いとされる一方、大雨や高温は収量に影響することがあります。冷蔵で開封後1週間以内が目安、密閉袋なら冷凍で約3ヶ月もちます。おせち料理や和風サラダ、居酒屋の一品でおなじみです。
塩かずのこの値段についてよくある質問
塩かずのこの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は4,725（円/kg・前週比-10％）です。
塩かずのこはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比-9.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：寒冷な気候が数の子の成長に良い影響を与えますが、異常気象（大雨や高温）は収量に中程度の影響を及ぼします。 入荷は前週比-18%で減少。 漁獲量の増加や需要の減少、競合商品の値下がりがあると下がりやすくなります。
塩かずのこはいつ安くなる？
現時点では確度の高い予測ができるだけの季節パターンが取れていません。ソバミルは根拠が弱いときは断定せず、毎日の卸売相場の更新でお知らせします。
塩かずのこが高いときの代わりは？
たらこ（すけとうだらの卵）が候補です。数の子と同じく魚の卵であり、風味が似ているため、塩分が異なるため、塩加減に注意。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。