じゃがいもの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-22｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。馬鈴薯は横ばい（前週比+5%）。通常どおりの買い方でOK。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均は前週比+4.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。
天候の影響：長雨や霜害が発生すると品質が低下し、収量も減少する影響度は大。
入荷の状況：前週比-46%で減少（需給の目安）。
長雨や霜害で品質・収量が落ちると影響が大きく、需要期と重なると上がりやすいです。
買い時サイン
大きな変動はありません。必要なタイミングで問題なく買える状態です。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、10月頃に安く、4月頃に高くなりやすい品目です。いまは「下降期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| さといも | 里芋はじゃがいもと似た食感があり、煮崩れしにくい ※味は異なるため、調味料の調整が必要 |
じゃがいもの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：風通しの良い冷暗所で保存し、目安は1ヶ月程度。
豆知識：北海道から鹿児島・長崎へと産地がリレーし、通年出回ります。保存は風通しの良い冷暗所で1ヶ月程度と日持ちする野菜です。茹でてから冷凍すれば約3ヶ月保存できます。煮物や揚げ物、サラダまで使い道の広い常備素材です。
じゃがいもの値段についてよくある質問
じゃがいもの値段は今、高い？安い？
いまは大きな変動はなく落ち着いています。今週の卸売価格は277（円/kg・前週比+5％）です。
じゃがいもはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均は前週比+4.8%と、±10%未満の落ち着いた値動きです。急いで買う理由も避ける理由もないため「待ち」です。 天候要因：長雨や霜害が発生すると品質が低下し、収量も減少する影響度は大。 入荷は前週比-46%で減少。 長雨や霜害で品質・収量が落ちると影響が大きく、需要期と重なると上がりやすいです。
じゃがいもはいつ安くなる？
例年の傾向では10月頃に底値になりやすく、4月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
じゃがいもが高いときの代わりは？
さといもが候補です。里芋はじゃがいもと似た食感があり、煮崩れしにくい。味は異なるため、調味料の調整が必要。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。