グリーンリーフレタスの値段・相場はいま高い？安い？
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-21｜確度：高
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。グリーンリーフレは上昇中（前週比+22%）。必要な分だけ早めに確保を。過去にも7月は天候で上がった年がある。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均が前週より22%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。過去の7月にも天候で上がった記録があります。
天候の影響：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が生育を遅らせる（中）。
入荷の状況：前週比+25%で増加（需給の目安）。
高温や乾燥で品質が落ち、収量が減る時期に需要が重なると上がりやすい品目です。
買い時サイン
前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。値ごろに戻るのを待つか、下の代替品も検討を。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、6月頃に安く、8月頃に高くなりやすい品目です。いまは「上昇期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
高いときの代わりになる食材
| 代替 | 理由・注意 |
|---|---|
| キャベツ | レタスのシャキシャキ感はないが、食感と味が似ているため、代替として十分成立する。 ※キャベツはレタスよりも水分が少ないため、ドレッシングの量を調整する必要がある。 |
グリーンリーフレタスの豆知識・使い方
旬・時期：通年
保存の目安：冷蔵庫の野菜室で保存し、目安は5-7日。
豆知識：茨城・千葉・北海道が季節リレーで供給し、通年出回ります。保存は冷蔵庫の野菜室で5〜7日が目安です。冷凍は可能ですが食感が変わるため、スープなど加熱調理用と割り切るのがおすすめです。サラダやサンドイッチの主役として活躍します。
グリーンリーフレタスの値段についてよくある質問
グリーンリーフレタスの値段は今、高い？安い？
いまは高めで、少し様子を見るのがおすすめです。今週の卸売価格は314（円/kg・前週比+22％）です。
グリーンリーフレタスはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均が前週より22%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。さらに直近数日でも急な値上がり・入荷減を検知しており、高値が続く可能性があります。過去の7月にも天候で上がった記録があります。 天候要因：高温や乾燥が品質を低下させる（大）、寒冷が生育を遅らせる（中）。 入荷は前週比+25%で増加。 高温や乾燥で品質が落ち、収量が減る時期に需要が重なると上がりやすい品目です。
グリーンリーフレタスはいつ安くなる？
例年の傾向では6月頃に底値になりやすく、8月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
グリーンリーフレタスが高いときの代わりは？
キャベツが候補です。レタスのシャキシャキ感はないが、食感と味が似ているため、代替として十分成立する。キャベツはレタスよりも水分が少ないため、ドレッシングの量を調整する必要がある。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。