青じその値段・相場はいま高い？安い？
見送り 今週の卸売価格の平均が前週より23%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。
大阪市中央卸売市場のデータ｜更新：2026-07-22｜確度：高
今週の卸売価格
11,533 円/kg
前週比
▲ +23%
判定
見送り
入荷（前週比）
横ばい +4%
価格の推移
直近の日次卸売価格の相対推移です。青じそは上昇中（前週比+23%）。必要な分だけ早めに確保を。
なぜ、いまこの値段なのか
今週の卸売価格の平均が前週より23%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。
入荷の状況：前週比+4%で横ばい（需給の目安）。
天候不順や日照不足で生育が乱れると、上がりやすい品目です。
買い時サイン
前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。値ごろに戻るのを待つか、下の代替品も検討を。
例年の高い時期・安い時期
過去3年の傾向では、10月頃に安く、12月頃に高くなりやすい品目です。いまは「下降期」にあたります。 （季節パターンの傾向で、今年を保証するものではありません）
青じその豆知識・使い方
豆知識：大葉の名でおなじみの香味野菜で、愛知の施設栽培がよく知られています。刺身のつまや薬味、天ぷらに欠かせません。水を少し入れた容器に立てて冷蔵すると、香りが長持ちします。
青じその値段についてよくある質問
青じその値段は今、高い？安い？
いまは高めで、少し様子を見るのがおすすめです。今週の卸売価格は11,533（円/kg・前週比+23％）です。
青じそはなぜ今この値段なの？
今週の卸売価格の平均が前週より23%上がっています。前週比+10%以上の上昇は高値のサインとして「見送り」にしています。 入荷は前週比+4%で横ばい。 天候不順や日照不足で生育が乱れると、上がりやすい品目です。
青じそはいつ安くなる？
例年の傾向では10月頃に底値になりやすく、12月頃が高値になりやすい品目です（過去3年の季節パターン。今年を保証するものではありません）。
この価格はスーパーで買う値段ですか？
いいえ。表示しているのは中央卸売市場の卸売価格（1kgあたり等）の傾向で、実際の店頭価格とは異なります。値動きの方向や買い時の目安としてご利用ください。